香菇三文鱼头煲

香菇三文鱼头煲的做法步骤

1. 第1步.

   三文鱼头处理干净，沥干水份后用盐和胡椒粉腌一下备用；

2. 第2步.

   香菇提前用水泡发洗净备用；

3. 第3步.

   砂煲热后下油，把姜片和香菇爆香至出味；

4. 第4步.

   把材料拨到一边，下三文鱼头煎香两面；

5. 第5步.

   然后倒入红米酒，一点老抽，生抽煮开；

6. 第6步.

   转小火慢慢煲约15-20分钟，至鱼头熟透，撒上香菜即可！