黄瓜擦丝挤干水分，木耳﹑生姜﹑小葱﹑去皮鲜虾均切碎。
鸡蛋炒至液体凝固即可，时间不要过长。（打散之后加一点水，炒出来更松软）
把所有准备好的食材混合，加适量盐，香油，少量胡椒味精鸡精（因为主要突出虾的鲜美）搅拌均匀。
包饺子~（方法不好描述，有兴趣上网查一下视频，花式挺多的）。
蒸煮都可以。我是用蒸的。（如果想吃皮薄的能看着馅儿的那种，就事先用擀面杖把饺子皮擀薄）
蒸饺子，蒸笼里要抹一层油，不然粘在锅里。
煮饺子，要添三次水。即大火水烧开后，下饺子，待水再次烧开后，添一遍水接着煮。就这样一共添三次水。不然饺子煮不熟。
