粉蒸牛腩

粉蒸牛腩的做法
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粉蒸牛腩的做法说明

曾经有一份粉蒸肉摆在我面前,我没有珍惜,失去后才后悔莫及,如今...............咱自己做

粉蒸牛腩的食材和调料

青红小辣椒
牛腩
老抽
白砂
辣椒
腐乳
花椒
大米
料酒
八角
芝麻

粉蒸牛腩的做法步骤

  1. 第1步.粉蒸牛腩的做法步骤 第1步

    牛腩洗净切块

  2. 第2步.

    大米打成半粉状

  3. 第3步.粉蒸牛腩的做法步骤 第3步

    各种调料小碗里搅拌,加点水,

  4. 第4步.粉蒸牛腩的做法步骤 第4步

    倒进牛肉里腌30分钟

  5. 第5步.粉蒸牛腩的做法步骤 第5步

    米粉,辣椒段,倒进牛肉碗里,均匀的裹在牛肉上,上面淋点油锁水,牛肉烩更嫩点

  6. 第6步.粉蒸牛腩的做法步骤 第6步

    上蒸锅,我用高压锅蒸40分钟到一小时

小贴士

牛腩稍微肥点,吃起来口感更好,淋油很关键,能增加口感,锁住肉里的水分,此方法也可以蒸猪肉,选五花肉,焯水去沫去腥,也方便切片,后面步骤一样,蒸的时间可以短点,半小时左右 (我在锅里放了一份给宝宝做的辅食,大人请无视)

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