鹌鹑蛋红烧子排

鹌鹑蛋红烧子排的做法步骤

1. 第1步.

   白水煮鹌鹑蛋10分钟，等蛋煮熟，凉水冲洗冷却后，剥开备用

2. 第2步.

   将子排洗净后放入冷水中焯煮，去掉脏的血水

3. 第3步.

   子排和鹌鹑蛋一起放入大锅内，加入老酒和酱油，文火炖煮一个小时，等汁水被肉和鹌鹑蛋吸收

4. 第4步.

   放入少量味精和葱花提味点缀，装盘