酱爆牛蛙

酱爆牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   牛蛙买来后可以让菜场的人帮忙宰杀切块

2. 第2步.

   牛蛙洗净备用，生姜切片备用，大蒜10颗拍扁备用

3. 第3步.

   油锅加入少量油后煮到八成熟，放下生姜与大蒜爆炒

4. 第4步.

   放入牛蛙块，加入少量老酒去腥，加入酱油翻炒

5. 第5步.

   等到肉基本煮熟后放少许糖，翻炒后静煮1分钟，等汤汁入味

6. 第6步.

   撒少许葱花点缀，装盘