尖椒豉汁花甲是南方，广东吃海鲜的餐馆里面比较常见的一种做法。花甲的鲜美完全被豉汁带出来了，让人回味无穷。
将各种调味混合在一起打芡。
待锅烧热之后，加入油，爆炒一下尖椒。
加入调好的芡汁，翻炒1分钟，待尖椒稍微变软之后加入花甲爆炒。待花甲吸收了豉汁的香味之后可上锅。
花甲要选择已经吐泥的花甲，打芡时候注意要调配好各种材料的味道。
