豌豆春笋煮小排

豌豆春笋煮小排的做法步骤

1. 第1步.

   排骨焯水。排骨洗净，开水焯开，去浮沫，捞出，凉水洗净。

2. 第2步.

   排骨冷水下锅，大火煮开。

3. 第3步.

   春笋焯水。切滚刀块，盐水焯十五分钟左右，捞出，浸凉水，备用。

4. 第4步.

   豌豆焯水。豌豆洗净，水少开，下锅焯一分钟左右，捞出，浸凉水，备用。

5. 第5步.

   排骨锅开，放入春笋，小火慢炖两个小时。

6. 第6步.

   起锅前十五分钟下豌豆

7. 第7步.

   吃前放盐调味即可