提拉米苏·布丁瓶

提拉米苏·布丁瓶的做法
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提拉米苏·布丁瓶的做法说明

好吧...那天去观前...原来的芙乐妃店关了...(丅。丅)十分怀念它卖的布丁...妹纸要吃提拉米苏...于是想起家中还有之前吃芙乐妃布丁留下的瓶子...于是果断做了这款用布丁瓶装的提来米苏...纪念芙乐妃的那只邪恶的兔子~

提拉米苏·布丁瓶的食材和调料

甜酒1~2茶匙
Cream Cheese80g
30g+10g+5g
意式浓缩黑咖啡2~3茶匙
淡奶油80ml
蛋黄4个
蛋糕一片
可可粉少量

提拉米苏·布丁瓶的做法步骤

  1. 第1步.

    Cream Cheese 打发至顺滑。

  2. 第2步.

    淡奶油加入5g糖打发至6分,泡芙陷模样。

  3. 第3步.

    蛋黄加糖打发至蓬松。加入1和2,同时加入一半的甜酒。

  4. 第4步.

    无水蛋糕切成小块。咖啡和甜酒混合兑入等量水,无水蛋糕稍稍沾一点咖啡酒混合液。放入布丁瓶。

  5. 第5步.

    加入3,抹好,用保鲜膜封口。冰箱冷藏2小时。

  6. 第6步.

    取出布丁瓶,撒上可可粉。完成、

小贴士

甜酒可以不加,加的主要是为了去掉蛋的腥味。
Cheese的话其实什么都可以...不一定要Mascarpone...只要好打发就好了,于是觉得Cream Cheese就很好用。

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