酱爆田螺

酱爆田螺的做法步骤

1. 第1步.

   田螺放在盆中放上几滴香油养上一到两天吐吐脏气，洗干净。

2. 第2步.

   锅中放少许油，待油8成熟时倒入干辣椒、姜、蒜、八角花椒，翻炒至香味出来。

3. 第3步.

   倒入田螺，翻炒2分钟，倒入酱油3调羹、白糖、黄酒、蚝油翻炒几下，然后加少许水中火焖至入味。

4. 第4步.

   加入香菜，青红辣椒翻炒几下，加入盐和味精调味后起锅