秋葵近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。能强肾补虚，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
| 培根 | 5条 |
| 秋葵 | 20根（一小盒） |
| 盐 |
秋葵洗净，洗的时候最好带上手套，因为有毛会扎手
将洗净后的秋葵切三角块或切段
培根条切段备用
中火热锅，不用油直接下培根段翻炒至微缩出油
培根可以炒的稍老一些，出油多一些，表面微黄时下秋葵
翻炒秋葵，此时会发现微微拉丝。觉得锅有点干的时候下一小半碗水。口重的可以下点盐
继续中火翻炒，将水炒干就可以起锅了
1、洗秋葵的时候最好带上手套，因为有毛会扎手，搞的手会很刺养，但熟了以后吃起来就没感觉了。
2、没有培根，用带点肥的薄肉片炒也行，不过要下点油，放点盐了。
3、培根本身就肥，不用下油直接可以炒，如果你觉得油出的太多还可以倒一点出来。而且培根本身就咸，所以菜只要放一点点盐就行了。
