芝士奶黄水晶饼

芝士奶黄水晶饼的做法步骤

1. 第1步.

   先制芝士奶黄馅:奶油奶酪和黄油软化，打至顺滑

2. 第2步.

   加入白砂糖继续搅拌

3. 第3步.

   再分次加入打散的鸡蛋打匀

4. 第4步.

   加入鲜奶、吉士粉和澄粉搅拌至无颗粒状

5. 第5步.

   放进蒸锅隔水蒸大约20分钟，中间每隔5分钟搅拌一次，直至搅拌成团，关火放凉备用

6. 第6步.

   皮的制作:澄粉、粟粉放入容器中

7. 第7步.

   然后一边倒进开水 一边搅拌，水要逐点放，直至混合成团

8. 第8步.

   加入色拉油，揉成软硬适中的面团

9. 第9步.

   再分成每份相等的小面团

10. 第10步.

    将小面团擀成圆形包入芝士奶黄馅

11. 第11步.

    搓成圆球状，轻轻地滚上一层粉，放到饼模上压成花形

12. 第12步.

    放入蒸锅大火蒸大约10分钟即可