酸奶小面包

酸奶小面包的做法步骤

1. 第1步.

   把除黄油以外的所有材料放入面包机，启动发面团程序，揉面20分钟

2. 第2步.

   再放入黄油，继续揉面20分钟

3. 第3步.

   发酵1个小时左右，直到面团变成原来的2-2.5倍大

4. 第4步.

   发酵好面团平均分8份，排气滚圆后，盖上保鲜膜或布，室温醒发15-20分钟

5. 第5步.

   醒发好的面团码入烤盘，放进烤箱进行二次发酵（先把烤箱预热1分钟后关掉电源，把烤盘放进烤箱，再放两杯开水），一般约40分钟左右

6. 第6步.

   当面团变成原来的2倍大的时候，就发酵好了。撤掉烤箱内的两杯水，在发酵好的面团上轻轻刷上蛋液，撒上点芝麻，放入预热好的烤箱中，12分钟左右即可出炉了

7. 第7步.

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