绿豆排骨汤

绿豆排骨汤的做法
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绿豆排骨汤的食材和调料

绿豆
排骨
草果
八角

绿豆排骨汤的做法步骤

  1. 第1步.

    排骨洗净,生姜、草果拍扁备用

  2. 第2步.

    锅内烧水,烧开后放入排骨焯水,去腥味后捞出

  3. 第3步.

    取适量水,放入排骨,大火煮至开

  4. 第4步.

    放入生姜、草果、八角,中火煮30分钟

  5. 第5步.

    放入绿豆,转为小火,再熬1小时,放入适量盐即可

小贴士

根据绿豆品种的不同,熬制汤呈绿色,豆子松软即可,时间太久,豆子裂开呈糊状,汤会不清秀

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