本来想正儿八经的弄个沙茶酱排骨的……但是最终被复杂的步骤吓到，还是用自己的懒人法来吧……（我发现我的菜谱真是懒的一通百通啊……）
排骨洗净切块入沙茶酱、少许盐、姜片腌制30分钟以上待用
锅入油大火烧热，入排骨转小火翻炒至排骨变色酱香飘出
入水、糖转大火烧沸后转中火烧至汁水渐少，转大火收汁即可
1、油我用的橄榄油感觉蛮好，并且油量不用太多普通炒个小素菜的量就成~
2、排骨量铺满锅底的情况下，加水量刚好能没过排骨就好~如果锅底特别大，排骨又比较少的……就拿出各自的经验酌情啦~哈哈~其实多一点也无所谓无非就是多少会儿咯~
