老公很喜欢吃潮汕牛筋丸，小区外面就有一家做潮汕菜的，所以他特地去人家那里搞了一斤回来，我都分好几回吃了！是真好吃，弹性十足，鲜味也赞，就是有时候怕添加太多东西了 ，所以偶尔吃一下就好，少吃为妙！
牛丸对半切开备用
菜心先用淘米水泡十分钟，然后洗净择好沥干备用
煲中煮开水；下姜片，蒜蓉和牛丸一起煮开约5分钟出味
最后调入一点油，加入菜心一起煮熟，加一点盐调味即可
因为牛丸已调味，对半切开会出来咸鲜味，所以盐要适量少放！
