秘制飘香酱牛肉

秘制飘香酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉：一泡二冲三控

2. 第2步.

   熬汤料：锅中放入半锅水大火。放入花椒、茴香、八角（占三分之一）老汤（占三分之二）

3. 第3步.

   开锅后直接下肉。

4. 第4步.

   再次开锅。下料：黄酱、酱油、盐+料包（草果、香叶、党参、丁香、玉果）放在肉的下面、最后放葱段姜块蒜片。

5. 第5步.

   开锅后改小火。（3~4小时）

6. 第6步.

   从头至尾不盖锅盖。