飘香嫩豆腐

飘香嫩豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   锅入油，冷油放入蒜蓉炒出香味，放入猪绞肉小火煸炒至熟

2. 第2步.

   加入黄豆酱、柱侯酱，调入砂糖，倒入适量清水，水量刚好没过肉末

3. 第3步.

   加盖用小火煮约10分钟至汤汁浓稠，下红辣椒丁、鸡精，调匀即为肉酱

4. 第4步.

   将内酯豆腐取出，切成整齐薄片，将豆腐片依次摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆

5. 第5步.

   锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟，取出

6. 第6步.

   用汤匙将豆腐盘内蒸出来的水舀出倒掉

7. 第7步.

   将炒好的肉酱平铺在豆腐上，表面撒上葱花即可