香蕉麦芬

香蕉麦芬的做法
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香蕉麦芬的做法说明

低脂香蕉麦芬蛋糕

香蕉麦芬的食材和调料

熟透的香蕉1个
低粉150g
白砂55g
牛奶纯净水90g
玉米油或液化后的黄油30g
鸡蛋1个
泡打粉5Ml

香蕉麦芬的做法步骤

  1. 第1步.

    香蕉放碗里压成泥状

  2. 第2步.

    在碗里放入白糖,鸡蛋,油(或黄油),牛奶(或是等量的水),和香蕉泥混合均匀

  3. 第3步.

    倒入过筛后的低粉和泡打粉

  4. 第4步.

    刮刀从底向上翻拌,面粉完全湿润即可,不要过多翻拌。

  5. 第5步.

    倒入模具。9分满即可。

  6. 第6步.

    放入预热好的180°的烤箱烤15-20分钟呈金黄色,拿牙签插入里面没有面粉沾着即可

小贴士

糖最好不要减量,如果减量的话就不够甜,这款蛋糕甜度不够的话很影响口感。
如果要更低脂的效果,可以用植物油替代黄油,用水替代牛奶。
牛奶+黄油,牛奶+植物油,水+黄油的搭配都是可以的,关键是看手边上得材料来定。

小模具的话差不多15分钟即可,大点的模具就得适当加点时间,自己掌控吧

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