其实我是按照网上一些做担担面的方子做的.但是作为一个广州人,对担担面这种东西完全是"光见过猪跑没吃过猪肉".而且我也不是很吃得辣.所以我不敢叫它"担担面"...但是这碗面真的很好吃,而且十分方便.如果你是一名时差党,然后你又正好在多伦多.那downtown的金牛超市有得卖宜宾芽菜的,就在榨菜的旁边.
爆香花椒,姜末和葱末
下猪肉碎,下点米酒,炒到干水
下宜宾芽菜,然后下点酱油和糖
炒到干干的肉燥就好了
麻酱用温水化开
加酱油,糖,醋,老干妈,蒜蓉和葱花
下面的时候顺便烫点青菜
面下好之后跟酱汁拌一拌,加青菜,加点肉燥就好啦
肉燥炒多一点,放在微波炉里面可以随时吃=)
