有一次在朋友家吃火锅，有人不能吃辣，朋友就弃火锅底料用番茄和榨菜做了一个清淡的汤底，今日突然想起，煮面也是一样。番茄软烂微酸配合榨菜过水后淡淡的咸辣，一鲜一陈，别有风味。
姜洗净切片，番茄洗净切块
烧开水，放入姜片、番茄块和适量榨菜，加一点盐。
水再次煮开后，放入面条。
面条煮熟，和番茄榨菜一起盛起，舀一些面汤，撒一点白胡椒粉（可不加）拌匀。
1、可按自己的喜好增加其他调料，盐味不够可以加生抽，有葱花的话放点葱花更好看，适量加一点香油更香。2、加一点盐煮的面比较筋道。
