每年这时节常做的中饭，简单又美味！应当不算原创吧，妈妈教的！
鸡蛋打入面粉中，用温水和成团，盖上湿布醒30分钟。
葱切丝，姜切末，蒜切片。豆角洗净，去两头去丝，切两厘米的段。西红柿洗净切块。
把面擀成薄片，淋上油，上下左右沾均匀，然后切成面条。
锅中倒适量油(比炒菜多点），油热后放葱，姜，蒜爆香，倒入豆角和西红柿，搅拌数下，放盐，花椒粉，鸡粉调味。再加适量温水。
把切好的面均匀的铺在菜上面，注意不要挨着锅。盖上锅盖蒸10分钟。
装盘！闪了！我要开动了……
1，加水不要超过菜的平面.
2,蒸的过程中用筷子把面挑散，可以保证蒸透。