黄桃乳酪派

黄桃乳酪派的做法
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黄桃乳酪派的做法说明

单纯的乳酪派比较腻,加入水果的元素会显得清爽很多,而且夏天到了想吃冷热皆宜的甜点,这款水果乳酪派是首选哦!O(∩_∩)O

♥ ♥ ♥ P.S.用料请从左往右看,派皮材料有4样;派馅材料有9样!材料和步骤比较繁琐,但其实制作非常简单了!♥ ♥ ♥

黄桃乳酪派的食材和调料

派皮
低筋面粉300g
黄油120g
细砂糖30g
15g
【派馅】
牛奶100g
奶油奶酪100g
动物性淡奶油60g
玉米淀粉50g
鸡蛋2个
香草2.5ml(1/2小勺)
黄桃罐头60ml(4大勺)
黄桃罐头果肉5个

黄桃乳酪派的做法步骤

  1. 第1步.

    ♥ ♥ ♥ P.S.用料请从左往右看,派皮材料有4样;派馅材料有9样!材料和步骤比较繁琐,但其实制作非常简单了!♥ ♥ ♥

  2. 第2步.

    【派皮】

  3. 第3步.

    黄油室温软化

  4. 第4步.

    加入细砂糖和低筋面粉混合

  5. 第5步.

    加入水把黄油混合物搓揉成面团

  6. 第6步.

    面团室温松弛15分钟

  7. 第7步.

    【派陷】

  8. 第8步.

    奶油奶酪室温(或热水坐热)软化

  9. 第9步.

    加入细砂糖打至蓬松顺滑

  10. 第10步.

    加入鸡蛋继续搅拌

  11. 第11步.

    加入奶油继续搅拌

  12. 第12步.

    加入牛奶继续搅拌

  13. 第13步.

    加入黄桃罐头糖水继续搅拌

  14. 第14步.

    加入黄桃罐头果肉2个切粒继续搅拌

  15. 第15步.

    加入玉米淀粉继续搅拌

  16. 第16步.

    加入香草精拌匀

  17. 第17步.

    【烘焙】

  18. 第18步.

    松弛好的面团擀成薄片放入模具压紧,用叉在面皮上叉孔,防止烤的时候膨胀

  19. 第19步.

    把派陷倒入派皮中

  20. 第20步.

    把3个黄桃罐头果肉切片平铺在Pie面

  21. 第21步.

    预热180度,烤40分钟左右

小贴士

1、小勺=5ml、大勺=15ml;
2、因为配料中要加入黄桃罐头糖水因此砂糖比例比其他Pie适量减少;
3、黄桃罐头中的果肉以半个黄桃为单位,这里用了5个半个的黄桃,但其实数量可以随自己喜好增减;
4、除了黄桃换成其他水果也可以。

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