假期聚會多多，飯店難免油膩，不如在家動手來幾道清粥小菜，清爽醒脾又養胃哦。 豆乾較難消化，加上能芬芳消食的普洱茶，真是一對好搭檔。中式料理鹵汁千變萬化，若家中自製，不如執簡馭繁，依靠簡單常見的八角、辣椒乾和花椒就足以做成入味的鹵汁。
洗淨相關食材。
白豆乾切成適口小塊，紅辣椒乾剪成條狀，普洱茶餅挖成鬆散狀。
取一小鍋，加入上述所有食材。加水沒過食材，可多加一些，防止煮乾。
大火煮開1分鐘，小火燜煮30分鐘即可。
桂皮也是常見中式香料，但建議少用哦。人要臉，樹要皮，雖味美，樹流涕。
