最近吃了很多天的鸡蛋羹，于是领悟到蒸蛋羹也是一门技术活。今天尝试加了黑胡椒，味道不错，不用盐也够味道了。
鸡蛋与水的比例大概1：3，打均匀。
入锅10分钟左右，如果碗比较高，蒸的时间就会比较长。
出锅后撒上黑胡椒，淋上芝麻油即可。
蒸鸡蛋的时候，最好用盖子盖住装蛋液的碗，那样蒸出来的鸡蛋羹会比较嫩。 口味重的可以加多一点黑胡椒，那样可能鸡蛋羹会有点辣味，呵呵。
