冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   葱切大段，姜切片，冬瓜切片去皮

2. 第2步.

   将排骨洗净，用开水焯一下，去血水，可以使口感更新鲜

3. 第3步.

   将排骨倒入锅中，加足量的水，我一般加很多（因为排骨不能中途加冷水，水不够一定要加热水，我习惯一次加足），大火烧开转小火，清炖一小时左右

4. 第4步.

   用筷子插一下排骨，肉质松软后，将冬瓜放入炖十五分钟左右，待冬瓜软烂加盐，即可出锅