白灼蒜蓉金针菇

白灼蒜蓉金针菇的做法
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白灼蒜蓉金针菇的食材和调料

金针菇
半个大
一把
海鲜酱油三勺左右 视口味而定
一小勺
辣椒一只
橄榄油或普通豆油最少三勺 也可多一些

白灼蒜蓉金针菇的做法步骤

  1. 第1步.

    大蒜压成蒜泥,葱切小段,小辣椒切圈,备好

  2. 第2步.

    金针菇洗净,水烧开,涮入。鉴于现在各种奇怪农药,多涮会儿

  3. 第3步.

    盘底撒一小勺白糖,倒上三勺左右海鲜酱油,(生抽一样),放入沥过水的金针菇,小拌一下

  4. 第4步.

    锅内烧热油,中火,喜欢吃辣的同学把小辣椒圈放入炸一会,炸黄了沥出,不吃的免去这一步

  5. 第5步.

    辣椒圈,葱花,蒜蓉码在金针菇上,锅内油继续烧,烧到7成热,就是能看见烟微微冒出

  6. 第6步.

    把热油浇在葱花,蒜蓉,辣椒上,闻到一股销魂的香味

  7. 第7步.

    可以吃了

小贴士

油的温度一定要掌握好,太热或不热都不行,太热就把蒜葱给弄糊了,不热就爆不出葱蒜香气。
这道菜没人不爱吃,因为。。。有一股蒜蓉扇贝的味道^ ^

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