这道菜很是满足,做完后花椒焦焦的口感,真的忍不住都会吃好多啊!虽然煸出来的色彩不是妞最喜爱的,但是妞真的很推荐这道菜!
豆角洗净摘好。加油热锅,大火煸炒豆角
煸炒到豆的颜色从鲜绿变暗
加入花椒,干辣椒,
中火炒出味道后加入肉糜
肉糜里有水,所以还要大火煸炒几分钟
等到肉糜炒熟,煸烧到位,加入1小勺生抽收火即可(加入生抽时小心,因为水蒸气会很快起来)
做这道菜啊,有俩要注意的地方:
1、要大火煸炒豆角,不能加水,让豆角自然干煸
2、炒的时候要尽量把豆角都分开,让水蒸气散开,不然豆角就被水蒸气蒸蔫了