草莓乳酪慕斯

草莓乳酪慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   采用任何你顺手的方式将消化饼干压碎成粉末状。黄油隔水融化成液态，倒入消化饼干末中搅拌均匀。将拌好的消化饼干铺在6寸圆模底部，用勺子压平，放入冰箱冷藏备用。

2. 第2步.

   草莓捣成草莓酱，加入牛奶。吉利丁片泡软滤干水分，加入草莓酱。将草莓酱混合物隔水加热不断搅拌，到吉利丁片完全溶解，冷却室温。

3. 第3步.

   奶油奶酪软化后打至细滑，加入草莓酱，继续搅打至完全混合，草莓乳酪糊完成，放入冰箱冷藏，增加浓稠度。

4. 第4步.

   淡奶油加入砂糖打发，六成左右。

5. 第5步.

   打发后的淡奶油和草莓乳酪糊搅拌均匀，即草莓乳酪慕斯馅。

6. 第6步.

   取出饼底已成型的圆模，在圆模周边围一圈草莓。

7. 第7步.

   倒入一半的草莓乳酪慕斯，加入适量草莓丁。

8. 第8步.

   把剩余的慕斯馅全部倒进去，抹平，放入冰箱冷藏过夜。

9. 第9步.

   过夜后，慕斯馅完全凝固。用吹风机在圆模周边吹一圈，成功脱模。用勺子刮出巧克力屑在顶部稍作装饰，开吃！