冒什锦(家常版麻辣烫)

冒什锦(家常版麻辣烫)的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切片.

2. 第2步.

   红薯粉丝泡水.

3. 第3步.

   茼蒿,西兰花洗净.

4. 第4步.

   午餐肉切片.

5. 第5步.

   香菇贡丸解冻.

6. 第6步.

   干辣椒切段,香葱切葱花,蒜切末,姜切末.

7. 第7步.

   香菜切末.

8. 第8步.

   黑木耳泡发.

9. 第9步.

   (我生活的这村儿没有鲜藕)所以买啦冻藕来解冻.

10. 第10步.

    锅内放适量油,油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香.

11. 第11步.

    加入郫县红油豆瓣酱.

12. 第12步.

    加入火锅底料,炒出红油.

13. 第13步.

    加入白砂糖调味.

14. 第14步.

    煸炒.

15. 第15步.

    加入水.

16. 第16步.

    (加完水)

17. 第17步.

    加入生抽.

18. 第18步.

    鸡粉,大火烧开.

19. 第19步.

    根据食材容易熟的程度,依次放入午餐肉.

20. 第20步.

    丸子,炖8分钟左右.

21. 第21步.

    再放入藕片.

22. 第22步.

    土豆片,然后煮5分钟左右.

23. 第23步.

    加入红薯粉丝.

24. 第24步.

    黑木耳.

25. 第25步.

    西兰花.

26. 第26步.

    茼蒿,至菜刚刚熟透为止.

27. 第27步.

    将各种食材捞出,盛到碗里,加一点点香菜末,点一点香油,即可.