砂鍋滷肉

砂鍋滷肉的做法步骤

1. 第1步.

   把整塊汆燙過的肉瀝幹，切塊，備著

2. 第2步.

   草菇洗淨后在泡入開水，泡一會使其變軟，一邊涼快去

3. 第3步.

   姜切4小片，蒜撥4小辦，蔥頭撥2小顆，備著

4. 第4步.

   砂鍋出場，把肉、草菇（以及剛剛泡的那些水，不多就都用上）、薑、蔥、蒜統統丟進去。再加適量的水，差不多沒過所有材料

5. 第5步.

   開大火，加入適量醬油、少許喼汁、少許醋，適量的鹽和味精，攪拌兩下蓋上蓋子

6. 第6步.

   大火煮一會，沸騰了再小火煮，蓋上鍋蓋，15分鐘左右。（需時不時攪拌2下）