下时候，每到夏天最喜欢吃妈妈做的凉拌黄瓜，开胃爽口，麻辣过瘾，后来离开家来到北京，第一件事就是把这道菜的调料配方搞到手。现在每次做，哪怕天天做，都是第一盘被消灭的菜。。。
将黄瓜在菜板上拍碎，然后切成小段放入盘中
大蒜拍碎切成蒜蓉，与其他调味料（油除外）一起放入黄瓜里
将油放入锅中，烧热至冒烟，然后浇在黄瓜上，拌匀即可
没有辣椒油的，可以用适当多放一些花椒粉、辣椒粉、盐来提味；
