蒜蓉炒白贝

蒜蓉炒白贝的做法步骤

1. 第1步.

   白贝养在水中，吐净沙子，捞起沥干水

2. 第2步.

   大蒜剁成蒜蓉

3. 第3步.

   大火，锅烧红，油烧热，放入蒜蓉姜丝，炒出香味

4. 第4步.

   放入白贝翻炒，小半碗水（白贝本身煮出很多水分，所以不要多加水），盖上盖子，煮约5分钟

5. 第5步.

   开盖，此时大部分的白贝已经张开，加入盐糖调味，喜欢有点颜色的可以加入酱油或老抽上色，继续翻炒，到所有白贝开口，若不开口的可能是死的，不能吃哦

6. 第6步.

   淀粉加少量水和允下锅勾芡，就可以出锅了，喜欢的朋友可以放点葱花在面上