苦瓜滚鸡脚汤

苦瓜滚鸡脚汤的做法
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苦瓜滚鸡脚汤的做法说明

我小时候因不吃苦瓜,吃了妈妈的【竹仔鱼】(竹仔鱼是汕头话,就是被妈妈打的意思)后,就来个180度转变,变成极爱吃苦瓜啦,这小小的行为可看出我够极端的吧O(∩_∩)O哈哈~~~


妈妈用苦瓜可以煲不同食材的苦瓜汤,这道【苦瓜滚鸡脚汤】,妈妈说啊,常喝容光焕发呢!

苦瓜滚鸡脚汤的食材和调料

苦瓜
食盐

苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤

  1. 第1步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第1步

    食材:苦瓜和鸡脚。

  2. 第2步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第2步

    将苦瓜用清水浸泡30分钟。

  3. 第3步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第3步

    将鸡脚洗净,切去脚趾,放入煮锅中,倒入适量的清水。

  4. 第4步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第4步

    盖锅盖,大火煮滚。

  5. 第5步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第5步

    将水倒掉,再次洗净鸡脚和煮锅。

  6. 第6步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第6步

    煮锅重新一次性注入适量的清水。

  7. 第7步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第7步

    盖锅盖,大火煮滚后,关火。

  8. 第8步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第8步

    整锅倒入电炖锅中。

  9. 第9步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第9步

    盖锅盖,通电。

  10. 第10步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第10步

    炖2小时,断电。

  11. 第11步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第11步

    倒入煮锅中。

  12. 第12步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第12步

    苦瓜去籽,切丝。

  13. 第13步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第13步

    放入滚水中灼烫一下。

  14. 第14步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第14步

    捞起,沥干。

  15. 第15步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第15步

    放入煮锅中。

  16. 第16步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第16步

    盖锅盖,大火煮10分钟。

  17. 第17步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第17步

    加入适量的鸡粉,煮滚,即可关火。

  18. 第18步.苦瓜滚鸡脚汤的做法步骤 第18步

    盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦。

小贴士

苦瓜要先灼烫一下,去草酸。

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