鱼式豆豉蒸排骨

鱼式豆豉蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨成长段（小段适合炒，长段蒸起来完美），各种调料切末

2. 第2步.

   入油，五成热加入豆豉，姜蒜末炒香

3. 第3步.

   倒入排骨里，加入白糖，料酒，还有干辣椒，搅拌

4. 第4步.

   盖上保鲜膜，腌制40分钟，上滚水锅小火蒸一个半小时

5. 第5步.

   出锅加出排骨摆盘，剩下的汤汁加入辣椒末炒熟，水淀粉勾芡淋于其上

6. 第6步.

   风卷残云卷云舒~