草莓酸奶慕斯

草莓酸奶慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋的蛋黄、蛋白分离，蛋黄中加入20g糖粉搅拌均匀

2. 第2步.

   蛋白加入10g糖粉，打发至倒弯钩状

3. 第3步.

   蛋白与蛋黄混合搅拌均匀后筛入低粉，搅拌至充分混合

4. 第4步.

   混合糊倒入6寸模具中，180度烘烤20分钟

5. 第5步.

   蛋糕底取出、放凉备用

6. 第6步.

   吉利丁片用凉水泡软后取出沥干水

7. 第7步.

   牛奶加热后，放入吉利丁片搅拌至完全融化

8. 第8步.

   奶油奶酪和酸奶放入盆中，隔热水搅拌至无颗粒

9. 第9步.

   牛奶糊与奶酪糊混合搅拌

10. 第10步.

    淡奶油中加入草莓酱，打发至粘稠后，倒入上一步混合糊中，慕斯糊即制作完成

11. 第11步.

    草莓对切后贴到模具壁上

12. 第12步.

    倒入慕斯糊至模具满

13. 第13步.

    放冰箱中冷藏一晚后取出，用新鲜草莓装饰即可