萍乡小炒肉

萍乡小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   先把瘦肉和肥肉分开切片,放好

2. 第2步.

   辣椒斜着切成段,数量依人口味而已

3. 第3步.

   大蒜切小,备用

4. 第4步.

   少量油下锅预热,倒入肥肉,煎至出油,微黄,倒入瘦肉

5. 第5步.

   翻炒后放适量的盐,放入少量料酒,我个人认为这样可以出去肉味.再加几滴酱油

6. 第6步.

   差不多半熟的时候倒入辣椒和蒜片,翻炒,依个人习惯,中途可加点水略煮1分钟左右,

7. 第7步.

   数分钟后加点鸡精,起锅