在日式餐厅里经常见到这道菜，所谓的炒杂菜就是使用了很多种不同的蔬菜来制作，不同餐厅所使用的材料也不尽相同。我吸取其特点，创作了这个简单版的日式炒杂菜。
将椰菜撕成小片，蒜切片，去除蟹味菇的根部
热油锅，放入蒜片爆香后再放入肥牛片炒至变色
放入蟹味菇和撕好的椰菜翻炒均匀，之后加入适量盐、生抽、味琳和糖调味即可
1.使用牛油炒这道菜，味道会更加香浓。2.也可发挥创意加入自己喜欢的材料，如胡萝卜、蘑菇、豆芽菜、韭菜等等。
