香葱豆豉辣排骨

香葱豆豉辣排骨的做法步骤

1. 第1步.

   將排骨泡冷水半天，可將血水泡出。

2. 第2步.

   準備一大鍋水，冷水將排骨下鍋。

3. 第3步.

   大火將水燒開，焯去血沫。

4. 第4步.

   另準備一口燉鍋，將焯好的排骨與蔥、姜、燉肉料、冰糖下鍋，水開後轉小火燉上三至四小時。

5. 第5步.

   待排骨軟爛後，加鹽、老抽調味，加豆豉兩大勺，小火燉半小時。

6. 第6步.

   半小時後大火收汁，別收太乾，留些湯拌飯吃。

7. 第7步.

   盛出，可吃，拌米飯甚好。