酸萝卜老鸭汤是夏季最好的解暑又营养的汤，口感微酸，用的是老坛子的酸萝卜，有一年的老酸萝卜。是自己家里的酸坛子的，所以不会有神马问题。
老鸭子用加酒和姜的开水汆过捞出
开水加八角花椒等倒入老鸭子温火熬一个小时
酸萝卜切大块
加入鸭汤锅里再熬半小时
加入小葱起锅调味即可
没买葱，看相是不够好。
