我发现各个地方的糖醋排骨都不太一样，我讲的是杭州这边的做法，也是我从小吃到大的做法~
面粉、吉士粉、鸡蛋清混合，均匀的裹在新鲜排骨上面，入锅炸至金黄色。捞出。
醋，糖、酱油，淀粉，混合，（混合完毕之后还是水水的），再加少许水，搅拌均匀。
把炸好的排骨块倒入干净的进锅里（不用加油），在倒入第二步中调好的酱汁。
酱汁沸腾之后用锅铲翻动几下，让排骨均匀的裹上酱汁（撒上味精or鸡精）
出锅撒上葱花即可~
