汤渣变身的凉拌芹菜牛肉

汤渣变身的凉拌芹菜牛肉的做法
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汤渣变身的凉拌芹菜牛肉的做法说明

上次煲牛腱花生汤,汤我是喝光光了,余下牛肉块和花生粒,光这样吃没啥味,于是就变成这道菜了,拿来下酒也还不错哦,呵呵~

汤渣变身的凉拌芹菜牛肉的食材和调料

芹菜80g
花生100g
牛肉150g
香油适量
适量
生抽适量
陈醋适量
适量

汤渣变身的凉拌芹菜牛肉的做法步骤

  1. 第1步.

    把汤渣的牛肉块和花生取出沥干水份

  2. 第2步.

    芹菜去筋切成丁

  3. 第3步.

    烧开水,把芹菜下水中焯熟,沥干

  4. 第4步.

    牛肉撕成小块后,和花生,芹菜一起拌匀

  5. 第5步.

    加入香油、盐、生抽、陈醋和少许白糖拌匀即可

小贴士

芹菜本身可以生吃,所以焯的时候不宜过长,以免影响味道和口感!

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