茄汁双“豆”

茄汁双“豆”的做法步骤

1. 第1步.

   豇豆、土豆、番茄洗净。豇豆切段，土豆切片，番茄切块。

2. 第2步.

   豇豆用沸水焯过。

3. 第3步.

   锅内入油，下入花椒、葱、姜煸炒至香。

4. 第4步.

   下土豆片、豇豆翻炒，加少许生抽。炒至7、8成熟，下番茄煸炒。

5. 第5步.

   炒至番茄浓稠，加少许盐调味。如果太干，可加水少许。盛盘即可。