麻辣爽口，适合下酒~ 而且制作非常简单，简直是居家旅行，行走江湖必备良菜~
锅内加适量水（没过鸡肉）和2片姜片， 冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起放入冰水中，捞起沥干
用木棒轻锤使肉松软，然后用手将肉拆成细丝 （我使用的擀面杖）
将葱切丝放鸡肉丝上，将调料按个人口味调好淋在肉丝上即可，吃前拌匀
这道菜是很美味的凉菜，我只买了四元钱的鸡肉结果做出来一大盘， 连很久不喝酒的都忍不住拿出酒来喝了~ 而且，由于有个“殴打”过程，很适合情人节单身人士制作~~~
