冰糖猪蹄

冰糖猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   姜切片，备用

2. 第2步.

   葱切段，备用

3. 第3步.

   八角、辣椒洗净，备用。

4. 第4步.

   将猪蹄洗净，锅中加冷水。

5. 第5步.

   猪蹄加葱段和姜片一起入锅，大火煮15分钟，捞出沥干水分。

6. 第6步.

   锅中放冰糖，放少许油，熬制变色。（熬的时候要不停转动勺子以防粘锅）

7. 第7步.

   变色后放入煮好的猪蹄。

8. 第8步.

   放入八角、辣椒、加少许酱油、盐，翻炒。

9. 第9步.

   加适量清水，与猪蹄平齐，转小火，熬至汤汁被猪蹄完全吸收即可。