辣子鸡

辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉去骨切块。和料酒，姜片，生抽一起腌20分钟。干辣椒煎成小段备用。

2. 第2步.

   锅里倒油烧至8成热后下鸡块。鸡块可用勺子划开。

3. 第3步.

   鸡块炸至金黄微焦后捞出控油。

4. 第4步.

   锅里的油倒出。留点底油。再次把锅烧热，下八角，花椒，葱姜，干辣椒段炒香（火不要太大），下炸好的鸡块。撒盐，糖，白芝麻。翻匀出锅。