啤酒烧牛腩（牛肉面必备）

啤酒烧牛腩（牛肉面必备）的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净切丁，葱、姜、蒜切片，番茄切块  将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开

2. 第2步.

   再续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，  然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用

3. 第3步.

   将焯过水的牛肉块放入锅内，加入整瓶啤酒  再加入姜、蒜、干辣椒、八角、花椒  再加入少许醋、料酒、生抽、白糖开小火煮

4. 第4步.

   两小时后，加入盐调味，  各种辣椒扔下继续小火一小时后，  加入番茄大火同煮五分钟后勾芡起锅