将洋葱、青椒、牛肉切好备用
锅热后放适量橄榄油,等约半分钟,下洋葱和牛肉翻炒
待牛肉变色、洋葱略变透明,稍加点胡椒粉、食盐(稍微调味,不用太多)
加入乌冬面翻炒,待乌冬面变柔软后,再加食盐(不用太多,注意整体盐量)
加入青椒翻炒,青椒变软后加酱油适量,大约2勺
继续翻炒,起锅前加适量胡椒粉提香
好啦!
我自己的口味比较清淡,少盐少油、一般做菜都无味精,因为油少,炒面的时候还有点糊锅,加一点水润滑下就算了。青椒后放入口感清脆略甜,还可以保持维生素少流失。