只有盐和油的添加，最环保最简单的美味番茄酱。单吃，做披萨，意大利面都好，冰箱冷藏能保存约一周。
| 番茄 | 5个 |
| 盐 | 3小匙 |
| 油 | 2-3大匙 |
番茄选红熟的，洗干净，切开，把内瓤挖走，因为水分太多又酸，五个番茄的内瓤可以凑一大碗，加点糖喝了也不错。
用搅拌机把番茄打碎，多摇晃几下，别加水。锅烧热加油，烧制7成热加入打碎的番茄。
大约中火熬15分钟左右，把水分蒸发得差不多了，加入盐，起锅装入玻璃瓶。
锅用平底的，可以让挥发速度加快。
5个大番茄只能做出一个香辣酱大小玻璃瓶的番茄酱，所以说浓缩的精华啊！
每日一勺，夏天必备的抗氧化防晒佳品，科学证明坚持吃能够显著提高抗晒能力，对皮肤极好。不是我说的，是BBC科普研究出来的。
