魔芋做成的素肚丝，与尖椒和芹菜丝合拌做成爽口小菜。魔芋属有名的碱性食品，对动物性酸性食品摄入较多的人不妨吃些魔芋制品，调节人体酸碱平衡。
素肚丝、芹菜洗净、快速笊水，备用
尖椒切丝备用
取拌菜容器放入食材、调料拌匀
撒少许熟芝麻
1、素肚丝在大型超市冷柜均有售，因为是袋装食品，所以一定要在开水中翻滚一下，去除防腐剂；2、芹菜叶子可是宝贝，洗净撒点盐、醋腌渍一下，即是上佳凉菜
