拌面用的炒茄子

拌面用的炒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜算切末，肉、茄子、青椒西红柿切小块

2. 第2步.

   锅里加油，加葱姜炒香，放肉丁，7成熟后加茄子翻炒

3. 第3步.

   茄子半熟加西红柿继续炒，可以加点水，这样拌面的时候汤汁会比较多

4. 第4步.

   茄子基本上熟了以后加入青椒小块，翻炒一下，加盐和味精，临出锅前加入蒜末翻炒即可